手撕奶香老面包

作者： 爱猫咪没有窝

用料

• 牛奶 400克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 高粉 630克
• 白砂糖 100克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 黄油 65克

手撕奶香老面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合揉匀，最后加入黄油继续揉，揉到黄油吸收了，盖上保鲜膜醒面5分钟，取一块面拉扯不容易断，破口处圆滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 2

醒发好后，均匀分成9个，大概折叠成这种宽条状，继续盖保鲜膜醒发30分钟。

步骤 3

按压排气，搓成长条，卷成麻花，放入烤箱发酵。

步骤 4

发酵好后刷蛋液，烤箱预热上火155，下火210，烤28分钟，上色满意加盖锡纸。

菜谱创建时间：2024-11-04 16:51:06