溜肥肠

作者： 小尾巴XiaoWeba

两个人要吃一斤肥肠么，我去买的时候跟老板说：“两个人吃的量。”结果称下来有一斤多，人家已经给剪下来，不要又太地道，可真的买多了。 我喜欢吃肥肠，在不少餐馆也吃到过味道特别好的，但量少、不实惠，最主要的是餐馆里不愿意给你好好洗，又喜欢又怕不干净？那就自己做吧！ 我们先记住肥肠好吃的两点秘诀：1.软糯 2.入味 。 记得我妈经常挂在嘴边的我小时候的故事，说是家里烧了肥肠，我胃口大增，吃了好大半；小时候上厕所用的痰盂，第二天上完厕所妈妈给洗痰盂，拉出来的全是带着一排小牙印的完整肥肠...... 这个故事告诉我们，非常一定要煮软，其次小朋友吃肥肠要多嚼！

用料

• 肥肠
• 青椒
• 大葱
• 姜
• 老抽
• 盐巴
• 鸡精

溜肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠用醋和热水洗净切块 ；青椒切大块 ；大葱切段 ，姜切块 ；锅加水放入切好的姜块、葱段烧至开

步骤 2

放入切好的肥肠；加老抽；调制小火煮40-50分钟；煮软捞出备用

步骤 3

烧油锅，7分热倒入青椒翻炒1分钟倒入煮好的肥肠翻炒几分钟

步骤 4

盐巴、鸡精调味盛出

溜肥肠的小贴士

1.注意咸度 2.小朋友吃肥肠多嚼

菜谱创建时间：2012-12-13 19:06:57