火腿玉米辫子面包

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面团：
• 面粉 500克
• 饮用水 270克
• 奶粉 20克
• 白糖 70克
• 食盐 6克
• 酵母 7克
• 鸡蛋 1只
• 表面：
• 玉米粒 150克
• 火腿肠 150克
• 芝士碎 120克
• 沙拉酱 适量

火腿玉米辫子面包的做法步骤

步骤 1

混合除黄油外的所有面团食材

步骤 2

厨师机搅打至粗膜状态，加入黄油

步骤 3

继续搅打至能拉出薄膜

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

发酵好的面团稍微按压排气，切分成小面团，盖保鲜膜，松弛15-20分钟

步骤 6

取3个小面团，搓成两头窄中间粗的长条

步骤 7

头尾两端按紧，编成麻花状

步骤 8

可以做的长细，也可以做的比较短胖

步骤 9

摆入烤盘

步骤 10

温暖湿润处二次发酵至1.5倍大

步骤 11

发酵好的面包胚，表面刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上玉米粒和火腿丁

步骤 12

再撒上满满的芝士碎

步骤 13

烤箱上下火180度烤20分钟左右

步骤 14

香喷喷的美味出炉

步骤 15

软糯拉丝，好吃极了！

菜谱创建时间：2024-11-03 06:41:15