小炒鸡胸肉

作者： 渝味无穷

鸡胸肉在超市很容易买到。 鸡胸肉炒制时间短，口感鲜嫩。

用料

• 鸡胸肉 250克
• 姜 4片
• 葱 一根
• 蒜 2瓣
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 青椒 4-6只

小炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉约250克，切片备用

步骤 2

葱、蒜切粒，姜切丝

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

放入一勺淀粉

步骤 5

放入两勺生抽、一勺老抽

步骤 6

拌匀肉片，腌制10分钟

步骤 7

锅内放入色拉油，油热后倒入肉片翻炒，约30秒

步骤 8

肉片变色并定型后放入青椒丝，继续翻炒

步骤 9

放入姜丝、蒜粒，继续翻炒

步骤 10

翻炒2—3分钟，放入葱花，关火，翻拌均匀，起锅装盘 小贴士： 1. 鸡胸肉腌制时间可以适当长一些，更入味 2. 若觉得盐味不足，可适当加一点盐 3. 根据自己的喜好，还可适量加入白胡椒粉 4. 鸡胸肉容易熟，炒制时间不用太长 5. 炒制时油多加一些，不易粘锅

菜谱创建时间：2024-11-02 19:46:31