角瓜（西葫芦）鸡蛋虾皮蒸饺

作者： 頔頔姐

昨晚刷视频看人家吃的素蒸饺太香了，今天必须吃到嘴里，才是明副其实的吃货啊。

用料

• 西葫芦 3个
• 鸡蛋 4只
• 虾皮 1把
• 面粉 5瓢
• 开水 1碗
• 盐 2小勺
• 香油 2勺
• 大葱 1根
• 荤油 2勺
• 松茸鲜 1勺
• 花生油 1勺

角瓜（西葫芦）鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤

步骤 1

选用不太老的西葫芦。可以整根擦丝，不用去瓤。

步骤 2

擦成细丝。

步骤 3

虾皮泡水。攥干。

步骤 4

大葱一根。切碎

步骤 5

角瓜丝加两小勺盐，用手攥攥。

步骤 6

几下就会有这样的效果了。放置一会

步骤 7

水分出来了很多，攥干，切几刀，不用太碎。葱花大小如图

步骤 8

打四个鸡蛋

步骤 9

炒熟，不用太大火，加一勺盐。

步骤 10

白胡椒粉

步骤 11

松茸鲜，也可以是鸡精，味精

步骤 12

加香油。

步骤 13

稍加两勺荤油，提香。

步骤 14

和在一起，馅油亮油亮的。可以开包了

步骤 15

面用热水一半冷水一半

步骤 16

切成小剂子

步骤 17

皮擀薄。和面时放点油和盐。面皮有延展性。

步骤 18

开包了

步骤 19

步骤 20

大火上汽蒸25分钟。

步骤 21

开吃吧

步骤 22

太鲜了

步骤 23

小朋友老年人都爱啊

步骤 24

顺便做了点肉丸的。汁水很足。

菜谱创建时间：2024-11-02 19:11:25