跟🇮🇹老师学做饭| 巴西鱼莫克卡配米饭 Brazilian Fish Moqueca with Rice

作者： emma的留学生存日志

一种叫做Moqueca的简单巴西鱼炖菜，用您选择的鱼在椰奶中与洋葱、西红柿、辣椒和酸橙一起炖煮。 它简单、快速、味道浓郁！ 过敏原： 鱼类 椰子 麸质（可能存在于鱼汤中）

用料

• 蒜 两瓣
• 洋葱🧅 一个
• 西红柿🍅 一个
• 橄榄油 一勺
• 椰汁 适量（看自己喜好，但差不多也就杯子里那么多）
• 调料 适量
• 蔬菜vegetarian stock 半块（和上周的一样）
• 红辣椒 一只（是这个量词吗）
• 青椒 一只

跟🇮🇹老师学做饭| 巴西鱼莫克卡配米饭 Brazilian Fish Moqueca with Rice的做法步骤

步骤 1

如图所示，准备材料 还有两瓣蒜

步骤 2

切好蒜和洋葱，扔进锅里。加入一勺橄榄油。加热至能闻到蒜香和洋葱香。

步骤 3

切好青椒，辣椒，西红柿。切得越细致越好（老师说的fine）。

步骤 4

加入已经有蒜香和洋葱香的锅中。炒一炒。

步骤 5

此时加入调料，自己混合，左边两个小瓶的种类，按照自己喜好的量1：1混合。放多少呢...还是这个纸杯，一个底儿就行。 然后加入半块的蔬菜浓汤包。

步骤 6

加入椰汁。椰汁和水的比例是2：1。

步骤 7

加入鱼。巴西人只钟爱salmon，但仍然也可以选择白鱼。这里加的白鱼。

步骤 8

可以盖锅盖炖了，差不多12-15min左右，到整个汤变creamy就可以了。

步骤 9

再整点香菜（欧芹）叶子在上面！出锅！高蛋白！

菜谱创建时间：2024-11-02 05:30:03