甜面团

作者： kerry麻油叽

记录，甜面团方子 2斤面粉 不用汤种， 水用220（65.5%）-240g（67.5%）

用料

• 液种
• 高筋粉 200克
• 牛奶 400克
• 全蛋液 100克
• 酵母 10克
• 主面团
• 高筋粉 800克
• 汤种 100克
• 奶粉 50克
• 糖 140-160克
• 盐 12克
• 水 150克-260克（无汤种）
• 黄油 160克

甜面团的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2024-10-31 23:10:10