紫薯小吐司面包

作者： pogneybabe

用料

• 紫薯 3个
• 高筋面粉 220g
• 牛奶 110毫升
• 糖 5克
• 酵母粉 3克
• 盐 1克
• 黄油 15克

紫薯小吐司面包的做法步骤

步骤 1

蒸紫薯

步骤 2

准备面团

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

厨师机2档3分钟

步骤 7

等面团抱团

步骤 8

再用5档高速打8分钟

步骤 9

步骤 10

加入黄油15g

步骤 11

1g盐

步骤 12

3g酵母粉

步骤 13

先开2档3分钟

步骤 14

再开5档8分钟

步骤 15

出薄膜的状态就好了

步骤 16

面团排一下气

步骤 17

然后分六等份

步骤 18

揉成小圆球

步骤 19

步骤 20

步骤 21

准备馅料

步骤 22

200g紫薯泥加15ml水

步骤 23

辅食机打一下

步骤 24

馅料就做好了

步骤 25

步骤 26

开始报馅料

步骤 27

面团加入紫薯泥

步骤 28

像包包子包起来

步骤 29

收口揉搓一下

步骤 30

压平，再用小刀划几下

步骤 31

再翻过来，四面折叠起来

步骤 32

步骤 33

步骤 34

放入模具

步骤 35

放入烤箱。30度发酵到两倍大，大约30分钟

步骤 36

步骤 37

表面刷一层蛋液

步骤 38

烤箱170度烤10分钟

步骤 39

上色以后盖上锡纸

步骤 40

再烤10分钟

步骤 41

做好了，松软拉丝

步骤 42

有紫薯自带的香甜

菜谱创建时间：2024-10-29 15:50:54