芋头焖饭

作者： 铃儿响叮当啊响叮当

太好吃了，忘了拍照📸哎~ 晚上做好，早上配的贡菜小咸菜，豆浆。剩的分装冷冻，准备加一点芝士焗一下。 下次加一点包菜或芹菜试试。

用料

• 芋头 五片
• 香菇 两个
• 哈尔滨红肠 半根
• 胡萝卜 半根
• 青豆（可以无） 一把
• 姜 两片
• 葱 一段

芋头焖饭的做法步骤

步骤 1

先泡米，三缸米，加正常煮饭的水（这水最后还用）。 再切丁：半根胡萝卜切丁，半根哈尔滨红肠切丁，夏天存的青豆，两个香菇切丁。 姜：切末。 葱：切葱花。

步骤 2

五片超市买的香芋，切丁。

步骤 3

炒香芋丁：热锅，两勺油，油热下香芋丁，慢慢煎，煎到有硬壳。盛出备用。 把米控水，水留着（最后用）。

步骤 4

热锅，两勺油，炒香姜末和葱花。下配菜，炒出香味，下控过水的米，炒匀，加两勺生抽，一勺蚝油，一点五香粉，一点胡椒粉，一点盐（不要太咸，还吃菜呢）。炒匀后，在电饭锅底放一勺油，把炒锅里的材料放电饭锅里，加刚才留的水，铺上香芋丁，煮饭，就行了。

菜谱创建时间：2024-10-29 15:12:29