红烧肉

作者： 大口吃饭ouo

图文教程：https://www.xiachufang.com/recipe/100124682/

用料

• 五花肉
• 冰糖
• 热水
• 姜、八角、香叶、白芝麻
• 料酒、老抽、生抽

红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净切小块，泡出血水，控干水分

步骤 2

烧一壶开水

步骤 3

锅烧热，不放油，放入五花肉小火慢煎，煎至每面焦黄（不要煎太久）盛出

步骤 4

留底油，放入碎冰糖，小火翻炒至融化，倒入肉翻炒上色

步骤 5

放入（姜、八角、香叶）翻炒，淋入料酒，加老抽、生抽，倒入开水，小火40分钟，汤汁收浓后，撒上白芝麻出锅。不要糊锅了！

菜谱创建时间：2024-10-29 10:45:41