三汁焖锅

作者： 芷芷兰

跟着抖音上美食博主的做法做的，味道还原黄记煌的80%吧，家里的调味料有限，孩子喜欢吃(^.^)

用料

• 鸡翅
• 土豆
• 洋葱
• 蒜
• 自制料油
• 酱油
• 糖
• 淀粉
• 胡萝卜
• 芹菜
• 莴苣
• 海鲜酱柱候酱甜面酱番茄酱

三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

先准备食材，根茎类蔬菜垫底，我用的土豆，胡萝卜，芹菜，莴苣，洋葱，撒黑胡椒粉，少量盐，淋入自制的料油，拌匀备用。金针菇，牛肉丸，蟹肉棒洗干净去包装，丸子对半切开。鸡翅改花刀，加入姜丝，生抽，黑胡椒粉，盐，少许油腌制20分钟。

步骤 2

调制料汁:柱侯酱、海鲜酱、番茄酱、甜面酱各一勺，生抽两勺，老抽一勺，糖一勺，水淀粉少许，倒入奶锅用小火加热，不停搅拌，直至粘稠关火。

步骤 3

砂锅烧热加入料油，放入五粒拍散的蒜粒，炒出香味，把拌好的蔬菜倒进去翻炒一下，把菌菇丸滑铺在蔬菜上，再把鸡翅铺在最上面（把姜丝丢掉），淋入熬好的料汁，加盖小火闷30分钟即可，中途可以翻拌几次，留意火力大小，防止糊底，蔬菜自身会出水，这道菜没有额外加水，最后做出来汤汁浓郁，拌着面条吃香的很！ 自制的料油是用各种调料炸出来的油，凉拌炒菜都能用上，这里用料油是为了口感更丰富。

菜谱创建时间：2024-10-27 15:49:54