8寸磅蛋糕

作者： yunluoluo

这种只要随意搅拌、且只要洗一个盆+一个打蛋器的蛋糕对懒惰的手残党来讲真是太友好了（如果不想手动搅拌，用搅拌杯也是可以的，先打一遍液体再加入粉类打一次） 蛋糕口感柔软甜蜜且饱腹，刚出炉时的脆壳特别好吃，但高油高糖，少吃慎吃

用料

• 鸡蛋 5只
• 糖 130-160克
• 盐 一点点
• 玉米油或葵花籽油 70-85克
• 淡奶油 160-200克
• 低筋粉 300克
• 泡打粉 5-7克
• 小料 有什么用什么、加一点比较好吃
• 熟栗子仁+桂花
• 或蔓越莓+坚果
• 或蜜豆+南瓜籽
• 或其他

8寸磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先裁一张油纸，叠出一个8寸的纸托（手残党叠了5分钟，如果实在懒得叠，烘焙纸打湿后揉成团再铺到模具内也行，我这个因为要送人，所以做得好看点）

步骤 2

找一个大点的盆，蛋+糖+一小撮盐拌一拌

步骤 3

加入油，拌到看不见油浮在表面，糖也完全融化

步骤 4

加淡奶油，拌匀

步骤 5

加面粉、泡打粉，粉类最好过筛一下，否则容易结块，看到结块的话静置一分钟再搅拌

步骤 6

加小料，撒表面的小料等入模后再加

步骤 7

预热烤箱，面糊倒入模具中，装饰一下表面，180度，中下层，45-50分钟左右，烤完再焖一会，出炉时用木牙签检验是否熟透

步骤 8

0.6倍数的份量可以做9连模的小马芬，170度烤30分钟

菜谱创建时间：2024-10-27 14:57:24