香香的宿舍版煲仔饭

作者： 好会做饭的凤梨罐头

大学生在宿舍也能做出香拽了的煲仔饭！ 自己做煲仔饭的好处就是： 可以在腊肠里面找米饭😋 小锅刚好够一个人~用这种才几百瓦的小电锅也能做出来哦，而且完全不会跳闸不用担心限电！

用料

• 小油菜
• 腊肠
• 香菇
• 食用油、香油、蚝油、生抽、糖、盐🧂

香香的宿舍版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净焯一下，去去土腥味儿；切好腊肠；码好小油菜备用 （我为了方便都是拿厨用剪刀剪的，很快很方便）

步骤 2

调一个秘制小料汁 需要用到：香油、白糖、盐、生抽、蚝油 生抽两勺、蚝油一勺、香油一勺、白糖半勺、少许盐，再倒点清水搅和搅和就大功告成啦！

步骤 3

焖饭这步我没拍~ 首先准备米，这个米我泡了一晚上，然后倒油让锅边都沾上，这样就能有锅巴啦！ （倒油的量要比我图里的多哈，我这个图是我已经吃完的🤣） 开锅倒油，转一转让锅边也沾上一圈油，这样容易有锅巴，再倒入泡好的米，加水没过自己食指的第一个关节☝️ 盖上盖子，拿一张湿纸巾捂在出气口~大概十分钟左右饭就焖好了！

步骤 4

焖好之后开盖，拿筷子在上面随便戳几个小洞，把所有食材码上去，喜欢吃蛋的可以再打个蛋！ （我忘买🥚了就没有这一步了） 码好食材盖上盖子，再把湿纸巾堵在出气口，焖个5-7分钟，淋上刚刚的秘制小酱汁，就大功告成啦！🫶

香香的宿舍版煲仔饭的小贴士

一定要记住焖饭在盖子上盖好湿纸巾！ 我在宿舍开的一档大概400w就完全够用，也不会跳闸🥰

菜谱创建时间：2024-10-27 11:45:27