粗粮玉米饼

作者： 浩浩子

减脂期早餐一直吃蒸玉米和白煮蛋！想换点口味吃吃了！粗粮玉米饼富含纤维，还能提供丰富营养，助消化！

用料

• 玉米面 250克
• 酵母 5克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 温水 400克

粗粮玉米饼的做法步骤

步骤 1

准备250克玉米粉。

步骤 2

加入100克面粉。（手抖了一下，多2克没关系，不用太精确！）

步骤 3

加上白糖和酵母，再打入2个随手一拿的鸡蛋。（白糖有助于发面！这个甜味对我来说正好，还能吃到玉米的香味。不喜欢甜的可以再减5-10克糖。）

步骤 4

加入温水，边加边搅拌均匀至无结块。

步骤 5

盖上盖子醒发20-30分钟左右（具体根据你所处的温度和季节而定。温度高需要的时间就短一点。）

步骤 6

面发好了！黄澄澄的！

步骤 7

用勺子搅拌一下，准备好平底锅！

步骤 8

锅里无需放油，中火热锅，从高处慢慢倒入一勺面糊，自然成个圆。

步骤 9

锅里微微冒烟后翻面，完美😎

步骤 10

熟练后可以几个一起煎。

步骤 11

新鲜出炉！

菜谱创建时间：2024-10-27 09:38:15