地锅鸡

作者： X_ei21

用料

• 花椒

地锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切小块，洗干净，沥干净。 白芷，一个八角掰一下，花椒，2片香叶，4个干辣椒放小碗里。 油热放生姜，放鸡炒，炒干，放葱蒜➕那一碗。炒后加料酒，生抽老抽炒，加豆瓣酱炒。 加开水，放盐，白糖，味精，白胡椒粉，陈醋，加盖子小火20分钟。

步骤 2

和面，面➕水➕盐，盖上盖醒10分钟。 打开盖子放配菜，贴面饼，闷6-7分钟。

步骤 3

拿出面饼，放青红椒➕葱蒜➕花椒油拌一下就好了。

菜谱创建时间：2024-10-27 08:54:59