红烧牛肉面

作者： 觉心的日常

今天尝试做红烧牛肉面 看看能不能做出自己想要的味道！

用料

• 牛肉 25克
• 冰糖 少许
• 姜 两片
• 八角 一粒
• 葱 半根
• 香叶 两片
• 干辣椒 三个
• 豆瓣酱 一勺
• 桂皮 一段

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水下锅，加葱姜、料酒，焯水至变色捞出

步骤 2

干辣椒，香叶，姜片，蒜瓣，葱段，冰糖备用

步骤 3

锅中烧油，加冰糖炒出糖色，倒入牛肉裹上糖色，加葱姜蒜、干辣椒和香料炒香

步骤 4

加1勺豆瓣酱炒出红油，加2勺生抽、翻炒均匀，加没过食材的开水，小火焖煮2小时就完成啦

步骤 5

煮面条，配鸡蛋，菠菜，喜欢吃萝卜的再来点，一碗红烧牛肉面就完成了

菜谱创建时间：2024-10-22 07:59:34