🌟制作：（提前预热烤箱上火180度，下火150度) 1. A材料干粉类全部混合过筛，搅拌均匀，备用。 2. B材料中，蒸熟的南瓜＋无糖豆浆（*豆浆切勿太冰，会影响与椰子油的乳化），用均质机打成泥，加入常温的液态椰子油和有机砂糖，以打蛋器搅打至乳化均匀。 3. 将步骤2倒入步骤1内，以硅胶刮刀混合至无粉粒状，加入所有c材料，继续搅至果干及核果均匀分布，均分成2份面团。 4. 取步骤3面团，放置于已撒好手粉的烤盘上，以手直接整形成长 27cm*宽 8cm*高1.5cm的扁柱状。*书中用的是不沾烤盘，如果家用烤盘不是这种，建议铺上油纸就行。 5. 第一阶段烘烤：以上火180下火150烤约 32分钟取出。于室温下降温至面团变硬—>用面包刀切成约1cm的厚片—>整齐排列铺在烤盘上。 6. 第二阶段烘烤：烤箱调整温度以上火170下火140，放入步骤5切好的面团烘烤约15分钟—>开炉，将每片饼干翻面 —>将烤盘换个方向 —>继续烘烤约15分钟—>烤至饼干表面金黄色硬脆，出炉晾凉—>以密封罐保存即可。 🌟Point: 步骤6第二阶段要注意烤箱温度及受热均匀的问题，过程中多查看饼干上色度，并以低温慢烤方式调整烘烤时间，确保饼干彻底烤去水分且色泽美丽。

菜谱创建时间：2024-10-19 07:54:34

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