柠檬红茶意式脆饼 饼干 邢邢好

作者： 漂浮的厨子

用料

• 低粉 75克
• 杏仁片 25克
• 泡打粉 2.5克
• 坚果 40克
• 代糖 35克
• 盐 1克
• 红茶打粉 4克
• 蛋液 52克
• 柠檬皮屑 1个
• 柠檬酱* 15克
• 或柠檬汁* 5-10克

柠檬红茶意式脆饼 饼干 邢邢好的做法步骤

步骤 1

1. 将坚果切成小块备用。 2. 低筋面粉＋杏仁粉＋盐＋泡打粉＋糖混合均匀。 3. 刨1个柠檬皮屑混合，加入鸡蛋和茶粉翻拌。 4. 再加入柠檬酱和坚果翻拌混合至无干粉。

步骤 2

5. 放在保鲜膜里包裹整成厚度2cm的长方体，放冰箱冷藏静置1小时。 6. 烤箱里提前预热180°C，从保鲜膜转移到放油纸的烤盘上，烘烤20分钟。 7. 烤好待冷却至温热不烫手，用锯齿刀、 切成1cm 厚度的片，重新放在烤架(盘）上，150°C烘烤25分钟(有风炉模式的就用风炉烤，会更脆更香！）。 8. 烤好后待至完全冷却，可密封保存一周。

菜谱创建时间：2024-10-19 07:53:51