意大利面包奶酪素丸子

作者： 美食偷师笔记本

地中海饮食，每天都说多吃肉对身体不好，只能学几道素菜。一道菜，多出来的番茄酱还可以混意大利面，一道和二道菜都齐了，省事儿。

用料

• 面包 适量
• Parmigiano奶酪 适量
• 鸡蛋 适量
• 泡打粉 适量
• 欧芹 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜 一瓣
• 盐 适量
• 牛奶 适量

意大利面包奶酪素丸子的做法步骤

步骤 1

假如是硬面包就用搅拌机打碎，面包状态好的话泡水，直接揉烂。

步骤 2

Parmigiano奶酪用搅拌机打碎

步骤 3

加入黑胡椒碎、蒜蓉、泡打粉（为了更松软）

步骤 4

把它们混合好之后加入欧芹碎（太干可以加点牛奶混合直湿润可以成丸子型的状态），因为奶酪有咸味，这一步可以直接尝味，不够咸就加盐。

步骤 5

全部混合后动手揉丸子，简单整理成丸子型就好。

步骤 6

油炸至金黄翻面然后捞起，番茄面酱可以煮开备用。

步骤 7

最后把炸好的丸子倒进番茄酱里翻滚一下就好了，番茄酱还留有面包和奶酪香味，可以煮意面一起混合吃。

步骤 8

同样的配料不要泡打粉，加面粉混成面糊可以油炸其它蔬菜，蘑菇（焯水后），西葫芦，茄子。

菜谱创建时间：2024-10-19 03:41:43