牛肉萝卜丝

作者： chijl

用料

• 牛肉 230克
• 白萝卜 1根
• 青红椒 3个
• 小芹菜 3根
• 姜葱蒜 若干
• 调味 步骤2

牛肉萝卜丝的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉+白萝卜+青红椒+小芹菜+姜葱蒜。 把牛肉剁碎；小芹菜切段；姜切丝蒜剁末葱切段。

步骤 2

把白萝卜削皮切成丝，青红椒切成丝装碗中，加入食盐半勺，腌制出汁，清洗掉盐分沥干水分； 把萝卜丝和青红椒用手攥干水分，待用； 锅热油，把白萝卜青红椒丝放入锅中翻炒，加入清水少许煮至断生，调味：食盐+蚝油+白胡椒粉，翻炒均匀即可，盛出，装盘； 热锅凉油，放入牛肉末翻炒至变色，加入姜蒜翻炒出香味，沿锅边炝入米酒少许，翻炒均匀； 调味：食盐+生抽+老抽+白糖+清水小半碗烧开，加入小香芹，勾入少许薄芡，撒入葱段翻炒均匀； 盛出，均匀码到炒好的萝卜丝上面即可。

菜谱创建时间：2024-10-18 19:28:14