西蓝花的清洗与焯水

作者： 大慧子的黑暗料理研究室

用料

• 西蓝花 1颗
• 小苏打粉 1小勺
• 清水 1小袋
• 塑料袋 1个

西蓝花的清洗与焯水的做法步骤

步骤 1

用剪刀，把西兰花剪成烧大块的小西兰花

步骤 2

放进塑料袋里，并在里面加清水，小苏打粉，用手给他们三者搅匀，并且要让每一颗小西兰花都浸泡过调匀的小苏打水，然后把塑料袋旋转封袋扭紧，固定在水池边，定时10分钟。

步骤 3

10分钟之后，将小西兰花们用清水清洗两到三遍，然后倒入锅中焯水2分钟，加入少量食盐，可以保持它的颜色鲜嫩。

菜谱创建时间：2024-10-17 20:58:46