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山药香干木耳炒时蔬的做法
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山药香干木耳炒时蔬

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作者: minshen
minshen

山药香干木耳炒时蔬的用料

山药香干木耳炒时蔬的做法步骤

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步骤 1

把山药放到加了醋的温水里浸泡半小时左右(去粘液),然后放到凉水下冲净,削皮切片。

步骤 2

胡萝卜切片,小白菜洗净切开,木耳泡开撕掉硬的部分。

步骤 3

锅里放油,油热后放入葱姜蒜、花生、虾皮爆香,然后下香干和胡萝卜片翻炒。

步骤 4

下山药、玉米粒、木耳、和小白菜梗的部分,加盐。(注意不要加盖,怕糊锅可以这时调中火)

步骤 5

炒到上述食材差不多熟了的时候,放进小白菜叶的部分,转大火迅速翻炒,出锅前加白胡椒粉拌匀。

山药香干木耳炒时蔬的小贴士

*泡山药的过程不要省略!否则手上皮肤沾到粘液会特别痒!!! *虾皮用来给素菜提味,因为我不喜欢放味精鸡精蘑菇精等等。。。 = =’ 没有或不喜欢的话不加也可以的。 *小白菜梗和叶的部分要分开顺序下锅,否则会炒出很多水!

菜谱创建时间:2012-12-12 16:32:00
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