糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）

作者： 肉团爱烘焙

不一样口感的蛋糕，吃起来糯糯的，之前试了别的老师的配方，感觉有点塌塌的，这个是我自己改良的配方，有兴趣的宝宝可以看一下呀！！🌹🌹

用料

• 鸡蛋 4个
• 糯米粉 60克
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 130克
• 柠檬汁 适量
• 白糖 60克

糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

把除白糖和蛋白以外的材料混合（要过筛！！）Z字行搅拌噢

步骤 3

加糖打发蛋白到硬性发泡

步骤 4

取一块蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 5

将蛋黄糊倒回蛋白糊之中翻拌均匀（注意是翻版不是搅拌！！！）

步骤 6

烤箱预热160度烤35分钟（看烤箱温度！！！）我在旁边放了碗水（放不放都可以呀）

步骤 7

后面就完成啦！！外酥里糯的蛋糕就完成啦！！

菜谱创建时间：2024-10-12 21:43:35