杏仁奶酪双层蛋糕

作者： Icy_ZY

黑川愉子的方子...底部杏仁蛋糕 软绵 上层奶酪蛋糕 细滑 整体口感的软度很适宜老人吃 所以 我准备做一个给姥姥尝尝:) 快准备15*15cm的模具开始做吧。。。

用料

• 底部杏仁蛋糕糊
• 杏仁粉 60g
• 无盐黄油 10g
• 砂糖 35g
• 鸡蛋 1个
• 白兰地 1/2大匙
• 上层奶酪蛋糕糊
• 奶油奶酪 120g
• 原味酸奶 30g
• 低筋面粉 4小匙

杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料图

步骤 2

先做杏仁蛋糕糊。。。将黄油放在盆里用刮刀搅拌顺滑后加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

接着依序加入打散的鸡蛋（分3次加入）

步骤 4

再撒进杏仁粉后搅拌均匀

步骤 5

最后加入白兰地搅拌均匀

步骤 6

倒入烤模，然后放进预热过180度的烤箱，20分钟后，将烤模拿出至冷却

步骤 7

上层奶酪糊。。。将奶油奶酪和黄油放在盆里，用刮刀搅拌顺滑

步骤 8

再加入酸奶，用打蛋器搅拌均匀，再加入砂糖继续搅拌均匀

步骤 9

最后依序加入打散的鸡蛋（分3次加入）

步骤 10

再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀

步骤 11

将奶酪糊倒入之前的杏仁蛋糕糊上

步骤 12

然后放进预热过的180度烤箱烤20分钟，之后取出，冷却后脱模

菜谱创建时间：2012-12-12 13:58:14