鸡蛋汉堡～

作者： 唧唧歪歪蒋蒋蒋

前一天晚上备餐，第二天给当早餐慢慢写吧～蛋堡面糊：200克面+2克酵母+1克糖+1.5克盐+250克水（35度水）+ 3克泡打粉（加面粉里） 肉：300g、蒜粉1、白芷0.5、姜粉0.5、五香粉0.5、白糖5g、盐5g、鸡精6g、香油3g、酱油15g、油50g 酱料：蒜蓉辣酱150g➕甜面酱50g➕白糖20➕味精➕水➕辣椒油 先煎蛋拿出来，面糊3/2，放蛋、放肉、另一个坑加面糊，饼倒过去

用料

• 面糊：
• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 糖 1g
• 盐 1.5g
• 泡打粉 3g
• 水（常温） 250g
• 肉馅：
• 肉馅 300g
• 姜粉、五香粉 0.5g
• 蒜粉 1g
• 白糖 5g
• 盐 5g
• 鸡精 6g
• 香油 3g
• 酱油 15g
• 油 50g
• 酱料：
• 蒜蓉辣酱 150g
• 甜面酱 50g
• 白糖 20g
• 味精 5g
• 水 适量
• 辣椒油 随喜
• 鸡蛋 3-4个

鸡蛋汉堡～的做法步骤

步骤 1

所有面糊材料汇集

步骤 2

肉馅所有料混合，拌匀～

步骤 3

料汁备好～以上可以前一天晚上做好，保鲜膜放冰箱，第二天早起用～

步骤 4

先刷油，圆坑里煎3个蛋备用，接着在空着的圆坑里加2/3的面糊，然后加上煎好的鸡蛋、肉馅

步骤 5

再找一个空位，加1/3面糊，把刚刚做好的另一半蛋堡盛出来肉馅那边对着面糊放上去，这个时候记得面糊要从旁边溢出来一点，这样才能两边粘住不裂开～

步骤 6

两面煎金黄～然后表面刷上酱汁～开吃吧

步骤 7

菜谱创建时间：2024-10-11 22:32:21