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红烧肥肠面的做法
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红烧肥肠面

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作者: 沈大王
沈大王

红烧肥肠面的用料

红烧肥肠面的做法步骤

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步骤 1

肥肠用清水冲洗n次,如果你不想吃出一股猪屎味儿就多冲洗再多冲洗。

步骤 2

将肥肠放水里,放两勺醋,浸泡半小时,之后再冲洗两遍。

步骤 3

锅内加水,放入肥肠,姜片,大蒜粒煮十五分钟。

步骤 4

放入桂皮,香叶,花椒,干橘皮。一把辣椒,花椒。

步骤 5

盐半勺,糖,生抽,老抽,料酒按2:2:2:3的比例放入,再添两碗水,中火烧到汤汁半干。卤肥肠就做好了~

步骤 6

肥肠放到锅里中火干煎一下,放入一大勺卤汁,加半碗水,一勺生抽,一勺蚝油,半勺醋。葱姜蒜粉少许,放入洗好的青菜焯熟。再放入煮好的面条,撒上葱花香菜即可。

步骤 7

PS:如果你放上这家店的辣椒油,会更好吃,好吃到死掉好吗!!!!! http://item.taobao.com/item.htm?id=8309221043 (我不是广告,我是绝逼真诚的推荐!!!!!)

红烧肥肠面的小贴士

不喜欢吃面,那吃卤肥肠也可以啊~就着米饭或者炒辣椒什么的都很好吃,放到冰箱随吃随取~很方便!

菜谱创建时间:2012-12-12 10:40:35
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