养胃馒头

作者： 丁香221

入秋了，该到了吃红薯的季节！ 这个时候用山药和红薯搭配，做了一锅养胃馒头！

用料

• 山药 1根
• 面粉 200克
• 酵母粉 2克
• 红薯 1个
• 黑芝麻 25克
• 红枣 适量

养胃馒头的做法步骤

步骤 1

山药和红薯一起去皮切片后上锅蒸熟。 先把红薯碾压成泥。

步骤 2

蒸熟的铁棍山药也压成泥，把山药、红枣、酵母、黑芝麻吗一起放进面粉中。 揉成光滑的面团。 tips：因为山药的含水量不同，揉面团的时候可以根据实际状态加水调整，如果太干可以加点水。

步骤 3

把面团发酵至两倍大。 （夏天阳光下40-60分钟。天冷需要放到烤箱里 上下管45度40分钟~） 轻揉排气，把面团擀成张方形、抹上红薯馅料。

步骤 4

从下往上卷实，捏紧。

步骤 5

切成等份大小，冷水上锅静置10分钟。 开火，蒸15分钟焖3分钟。

步骤 6

松软香甜，自带高颜值，早餐用它当主食，营养密度高！

菜谱创建时间：2024-10-10 22:23:26