板栗饼

作者： 爱吃不一定是胖子

又到了吃板栗的季节，今天板栗买多了，吃不完，就想起来今年比较火的板栗饼了。街上卖的还挺贵的，今天咱就板栗饼自由一回。

用料

• 板栗馅
• 板栗 300克
• 糖 30克
• 食用油 10克
• 水油皮
• 面粉 250克
• 水 140克
• 食用油 10克
• 油酥
• 面粉 110克
• 食用油 55克

板栗饼的做法步骤

步骤 1

300克剥了皮的板栗，放到料理机，按下磨粉按钮，打两遍。

步骤 2

然后放进去30克的白糖，10克的食用油。搅拌均匀。

步骤 3

团成12个团子备用。

步骤 4

250克的面粉，加入140克的温水，搅拌成絮状。然后加入10克的食用油。揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜备用。

步骤 5

110克的面粉，加入55克食用油。搅拌均匀，用手揉一会。

步骤 6

然后揉成12个油酥团子。

步骤 7

案板上撒些干面粉，揉成一个长条，平均分成12个面团。

步骤 8

杆好包上油酥团子。像包包子一样，包住就行了。

步骤 9

稍微压一下，备用。

步骤 10

从最先包好油酥的那个开始杆开，包上板栗团子，像刚才包油酥一样的包法。

步骤 11

稍微压一下，备用。

步骤 12

从最先包好的那个开始按上芝麻，杆开，一个手指的厚度，就可以。不要太厚。不然不好熟。

步骤 13

电饼铛打开预热，稍微喷一些油。两面金黄，勤翻动，以免不熟，又烙过了。

步骤 14

周边起酥，两面金黄，食欲满满。开吃。

菜谱创建时间：2024-10-10 19:24:44