麻薯布丁

作者： 沐沐的心肝儿麻麻

用料

• 牛奶 250克

麻薯布丁的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

做法如下：[爱心][爱心] 1️⃣先来做麻薯： 1、碗中倒入麻薯预拌粉200g、常温鸡蛋2个、温水45g，搅拌至无干粉； 2、加入40g软化黄油，揉至整体光滑，加入8g黑芝麻，揉拌均匀； 3、将面团揉长，分成30g一个，揉元，有间隔地放入烤盘； 4、表面喷一层水，送入烤箱，上火170度，下火165度，烘烤30分钟，放凉后切掉顶部； 2️⃣再来做布丁液组装： 1、4个可生食蛋黄加60g砂糖、搅拌均匀； 2、450g牛奶、180g淡奶油加热至冒小泡泡，加15g吉利丁搅匀后； 3、倒入蛋黄液中、搅拌均匀，过筛一遍，装入麻薯杯中，冷藏至凝固即可；

菜谱创建时间：2024-10-09 23:48:39