抹茶麻薯巴斯克

作者： 沐沐的心肝儿麻麻

用料

• 糯米粉 90克

抹茶麻薯巴斯克的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

食材准备： 【巴斯克】 奶油奶酪230g、 酸奶油25g 、抹茶粉5g 、细砂糖40g 、 鸡蛋2个、玉米淀粉15g 、淡奶油180g 【麻薯】 糯米粉90g 、玉米淀粉30g 、牛奶165g 、黄油20g 熟粉适量 、抹茶粉2g 、糖粉适量 做法如下：[爱心][爱心] 【巴斯克】 👉软化奶油奶酪加砂糖搅拌均匀，酸奶油和抹茶粉混合，再加入奶酪糊中搅拌均匀。 👉鸡蛋分次加入奶酪糊中，过筛玉米淀粉，一边搅拌一边加入淡奶油。 👉过筛一次让面糊更顺滑，装入裱花袋中，挤入杯子8成高。 👉预热好的烤箱200℃烘烤18分钟，拿出放凉后再放入冰箱冷冻定型。 【麻薯】 👉除黄油外搅拌均匀过筛入碗中，盖保鲜膜，四周扎洞，蒸20分钟。 👉拿出放凉一阵就加入黄油揉搓吸收，反复拉扯面团5分钟。 👉冻好的蛋糕拿出脱模，麻薯粘上熟粉擀压变大，包上巴斯克后捏紧。 👉表面撒上抹茶糖粉即可

菜谱创建时间：2024-10-09 23:37:41