甜炸杏鲍菇

作者： 慕小夕丶

炸蘑菇就是要趁热吃，酥酥脆脆才好吃～ 之前偶然有次儿子要吃炸蘑菇，想到楼下的炸货店炸的是甜口的，我就尝试了一下，问儿子说比咸咸的还好吃～ 这次就记录一下配方，妈妈和小宝贝都爱吃～😘

用料

• 小杏鲍菇 5个
• 盐 4克
• 糖 16克
• 五香粉 4克
• 白胡椒 2克
• 黑胡椒 1克
• 八角 3个角
• 花椒 十几粒
• 土豆淀粉 2大勺
• 面粉 3大勺
• 玉米油 多一些，炸蘑菇用

甜炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切条

步骤 2

撒上所有调味料拌匀，放冰箱里腌制一下午

步骤 3

面粉和土豆淀粉混合均匀。看蘑菇多少准备沾粉，比例就是2：3

步骤 4

锅中倒足够多的油，烧热

步骤 5

把杏鲍菇裹上调好的干面粉，抖掉多余的面（稍微敲一敲就好了，表面就是薄薄的一层干面），下入锅中小火慢炸。

步骤 6

炸至漂浮起来，整个蘑菇表面白中微微有一点点泛黄就捞出

步骤 7

所有的菇都用小火慢炸炸熟以后，把火开大，等到锅里冒小泡泡的时候把所有的菇都倒入锅里，上下翻着炸，尽量所有的菇都能炸到，炸至颜色金黄捞出控油

步骤 8

控好油后装盘即可 趁热吃，香酥可口～

菜谱创建时间：2024-10-07 13:56:10