煲仔饭

作者： 湖心亭看雪的猫

用料

• 香肠
• 大米
• 食用油
• 青菜
• 蚝油
• 麻油
• 生抽

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

洗净大米，浸泡30-40分钟。

步骤 2

腊肠切片，水烧开，焯熟青菜。

步骤 3

在砂锅底部涂抹一层食用油。

步骤 4

将米和水按照1:1.5的比例放入砂锅。

步骤 5

倒入少许食用油，与米、水一起搅拌。

步骤 6

开大火，待水分减少加入腊肠、青菜。

步骤 7

转中火，等闻到焦香味关火。

步骤 8

将蚝油（1勺）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、麻油（1勺）、凉水（适量）搅拌，制成酱汁。

步骤 9

将酱汁倒入砂锅，充分搅拌后即可食用。

菜谱创建时间：2024-10-06 16:42:12