锅盔

作者： 领主的采邑

用料

• 面 400克
• 水 230克
• 食用油 15克
• 酵母 4克
• 榨菜 1包
• 糖 10克
• 霉干菜 75克
• 葱 3-4根
• 姜末 适量克
• 肉沫 250克

锅盔的做法步骤

步骤 1

和面，和好后分成八分，加入适量油，继续发酵。 肉沫加入姜末，香油，花椒油，黑椒面，鱼露，搅拌均匀。 霉干菜侵泡挤干水分后，切碎，榨菜切碎，葱切碎。全部拌入肉沫，搅拌均匀后分八等分。 面团擀开成饼，铺上肉沫。合计八个饼，分两层，每层四个饼。 烤箱200度预热3分钟，烤20分钟。

菜谱创建时间：2024-10-06 12:04:38