自制烧烤干料

作者： 草籽-草籽

烧烤干料在我家餐桌上最常用的是清水羊肉的蘸料，孜然独特的香、芝麻的香、羊肉本身的鲜香，深得家人的至爱。 凉拌菜里加一点点，炒菜时少加一点，做成一盘有烧烤风味的菜，也是不错的。

用料

• 孜然粉 100克
• 熟花生豆 30克
• 熟芝麻 140克（分成两份70克）
• 小茴香 3克
• 辣椒面 2小勺
• 白胡椒粉 1/4小勺
• 五香粉 半小勺
• 糖 8克
• 盐 7克

自制烧烤干料的做法步骤

步骤 1

孜然粒和小茴香粒炒锅内不放油小火不断翻炒，干焙至稍稍变色盛出放凉（注意不要炒过，炒焦）。

步骤 2

芝麻取其中一份70克和其它所有材料混合料理机打碎。

步骤 3

不能吃太辣，只放了两小勺辣椒面。

步骤 4

另一份70克的芝麻直接拌入打碎后的料粉中。

步骤 5

装密封瓶里放干燥处可以吃好久。 注：喜欢吃辣的辣椒面可多加。

菜谱创建时间：2024-10-05 16:33:24