香辣牛肉酱2.0

作者： 白剑走偏锋

用料

• 牛肉 2KG
• 大蒜
• 花椒
• 太阳岛香辣酱 2袋
• 太阳岛黄豆酱 少许
• 姜
• 菜籽油
• 熟芝麻
• 盐
• 蒜蓉酱 少许
• 郫县豆瓣 少许

香辣牛肉酱2.0的做法步骤

步骤 1

蒜和姜打碎，各300g

步骤 2

红辣椒打碎

步骤 3

步骤 4

步骤 5

牛肉切粒

步骤 6

步骤 7

用菜籽油萃取，这里的姜是刚才的边角料，圆葱葱姜八角桂皮香叶花椒香菜，萃取到金黄

步骤 8

步骤 9

捞出后，加入牛肉粒，不停搅拌十分钟

步骤 10

捞出牛肉后熬辣椒和葱姜沫，太阳岛香辣酱2袋（牛肉2kg）的量，少许黄豆酱，蒜蓉酱，郫县豆瓣，二十分钟

步骤 11

加入牛肉粒，再熬十分钟，然后加入盐糖十三香味精白芝麻蚝油生抽，撒白芝麻，再熬3分钟出锅

步骤 12

一定记得，最开始下入牛肉后，一直不停的搅拌，直到做完

菜谱创建时间：2024-10-04 23:39:10