自制新疆拉条子

作者： 觉心的日常

去新疆游玩唯一不能错过的就是～拉条子 今天我想尝试一下，是否有难度？能否做出心目中的拉条子～

用料

• #面团 500克
• 高筋面粉 500克
• 水 230
• 盐 4克
• #配菜
• 豆角 100克
• 洋葱 一个
• 木耳 六朵
• 西红柿 一个
• 培根 30克
• 番茄酱 100克
• 葱沫蒜蓉 少许
• 五香粉 少许

自制新疆拉条子的做法步骤

步骤 1

面粉，水，盐，用面包机搅拌成光滑面条 （尝试用新疆面粉做）

步骤 2

松弛十分钟

步骤 3

面团揪成小块，戳成长条

步骤 4

放盆里刷子刷点油

步骤 5

醒发一小时（我先去散个步）

步骤 6

醒了的面拉伸很容易，拉成自己想要的长度，宽度，厚度，想拉多长就拉多长，这个步骤很好玩

步骤 7

煮面

步骤 8

用凉水冰一下，避免粘连

步骤 9

接下来炒菜 家里有啥菜都可以按自己的需求搭配

步骤 10

开始炒菜（我把豆角先蒸熟备用） 油👉培根👉洋葱👉青椒👉木耳👉豆角👉五香粉👉西红柿👉番茄酱👉面条（可以适量加点水）👉烧椒酱👉盐调味

步骤 11

步骤 12

香喷喷的拉面就做好了

步骤 13

自己做的好吃菜量大，味纯正，（500克三到四人的量足够了）这一餐太满足了

菜谱创建时间：2024-10-04 08:20:09