清焖大虾

作者： 大鱼1314

用料

• 虾 1人10只
• 姜 姜片
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 捞沫沫的勺 1个

清焖大虾的做法步骤

步骤 1

备菜。①就算是冷冻虾也要清理冲洗后，包括用牙签把里面的肠胃调出来后，再冲洗好备好。②姜如果老了，就把外层的老表层踢掉后再切片。③蒜准备四五半拍碎切片。④准备好料酒，生抽，还有稍微多点的盐。

步骤 2

⑤虾放进后开始用水煮，把姜片、蒜片、料酒放进去煮制，去腥味，到虾皮基本变红。⑥倒入适量的生抽，继续翻煮至出现大量沫沫。⑦然后倒入足量的盐，再用勺子把馍馍清理出来。⑧关火把主公的虾捞出来。（如果不放盐，就需要准备一些酱油和醋作为吃虾仁时的蘸料。）

菜谱创建时间：2024-10-03 18:52:47