牛油火锅底料

作者： 妈咪私厨

自己喜欢吃火锅就试着去做，感觉比外面买的好吃而且还不怕有添加剂。

用料

• 牛油 500克
• 干辣椒 100克
• 捣烂的辣椒 250克
• 生姜 50克
• 色拉油 200克
• 豆瓣酱 100克
• 八角 5克
• 草果 5克
• 桂皮 5克
• 香奈 5克
• 冰糖 10克
• 花椒 100克

牛油火锅底料的做法步骤

步骤 1

干辣椒剪段煮二十分钟

步骤 2

煮好的辣椒捣碎

步骤 3

先放色拉油到锅里，放入冰糖，然后放入郫县豆瓣炒干水分，加入牛油，放入辣椒碎继续翻炒，记着一定要小火。 (也可以先放些葱姜香菜葱头之类把油炸香捞出后再放以上调料。)

步骤 4

把泡过水的香料与花椒倒进去，继续翻炒。

步骤 5

冰箱冷藏后成块。

菜谱创建时间：2024-10-03 09:12:11