牛牛牛牛牛排（家庭版）

作者： 一只木土豆

好吃好吃好吃 重要的事说三遍 自己在家做 泰泰泰泰泰丰盛啦！

用料

• 牛排 吃多少做多少
• 黑胡椒
• 洋葱
• 西兰花
• 番茄
• 葱姜蒜

牛牛牛牛牛排（家庭版）的做法步骤

步骤 1

嫩嫩的牛里脊很适合做牛排吃，切一指厚度

步骤 2

使用刀背把肉敲打一下会使煎出来的肉更嫩

步骤 3

拍好的牛排放盆子中

步骤 4

放入洋葱，生姜，食用小苏打，一颗鸡蛋 有猕猴桃可以放一个，没有不放也不影响 调味：蚝油，生抽，黑胡椒

步骤 5

给肉做个马杀鸡，使每一块肉都均匀沾上刚刚的调料，抓到有点黏黏的状态， 加入盐少许，抓三十秒 淀粉少许，抓三十秒 食用油，抓三十秒 封保鲜膜，放冷藏2小时

步骤 6

等待牛排腌制期间可以做一下黑胡椒酱 洋葱，大蒜分别切碎

步骤 7

炒锅中放入猪油或黄油，加入刚刚的洋葱蒜末小火煸炒，炒香，倒些许开水，加入生生抽，蚝油，老抽（一点点），中火炒一会，放入黑胡椒粉，盐，白糖，鸡精/味精，淀粉水，小火熬至浓稠

步骤 8

配菜：西兰花/花菜，焯水，旁边另一个锅煮意面

步骤 9

冷腌制好的牛排拿出，锅内放入食用油+猪油，不要烧很热的时候就下锅，全程中小火煎熟，出锅前可以再撒点黑胡椒粉

步骤 10

牛排盛出后锅中的油继续炒配菜，配菜放入锅内煸炒，再加入刚刚煮好的意面，盐味精调味，喜欢蕃茄味可以加点番茄酱翻炒

步骤 11

摆盘，淋入胡椒酱，开吃咯

菜谱创建时间：2024-10-02 18:56:50