窝笋炒肉片

作者： 咋笑了

用料

• 猪肉 200g
• 莴笋 200g
• 姜 10g
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 豆瓣酱 5g
• 淀粉 10g
• 耗油 5g
• 盐 3g
• 生抽 10g
• 五香粉 1g
• 料酒 5g
• 味精 1g
• 鸡精 1g
• 白糖 1g

窝笋炒肉片的做法步骤

步骤 1

肉解冻，同时将干辣椒泡软

步骤 2

窝笋切片

步骤 3

姜、蒜、干辣椒切末备用

步骤 4

肉切片，加生抽、五香粉、耗油码味后，加淀粉水上浆

步骤 5

豆瓣酱剁碎

步骤 6

豆瓣酱炒红

步骤 7

肉片下锅炒变色

步骤 8

加姜蒜干辣椒炒香

步骤 9

加窝笋炒断生

步骤 10

调味：盐、味精、鸡精、白糖

菜谱创建时间：2024-10-01 11:33:34