124-蒜蓉粉丝虾煲

作者： Irene_喜欢厨艺

我的家人最爱吃虾，所以我想多研究研究虾的做法！

用料

• 粉丝 2卷多点好吃
• 小米辣 2颗
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 虾 500g
• 姜 三四片
• 红彩椒 半个
• 小葱 一把
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 少许

124-蒜蓉粉丝虾煲的做法步骤

步骤 1

虾先剪去虾头，洗净备用。然后去壳去腥线，只留尾部一点壳，为了摆在锅里有点红色好看，然后洗净沥干水分

步骤 2

温水泡软两卷粉丝，加入老抽上色搅匀

步骤 3

开水下锅烫一下虾为了去腥焯熟

步骤 4

调一碗浇汁：生抽，蚝油，糖，鸡精，白胡椒粉，清水，鸡汁

步骤 5

起锅烧油，现将虾头在锅中煎一会儿，用铲子按压虾头把虾油尽可能多的挤出一些，这样做出的虾煲颜色会更好看

步骤 6

然后锅中放入葱姜蒜炒香小米辣和彩椒，然后加入粉丝，用筷子抖散粉丝，不要让粉丝粘连，形色会更好看

步骤 7

最后放入虾肉和浇汁，搅拌均匀，炖一小会儿入味即可出锅，出锅前撒入小葱一把

菜谱创建时间：2024-09-30 04:06:56