丝瓜炒虾仁

作者： 薄荷妙妙

营养均衡的美味～国庆假期快乐🇨🇳

用料

• 丝瓜 一只
• 抽肠虾仁 20个
• 料酒 5ml
• 盐 适量
• 蒜 一个
• 鸡蛋 一个

丝瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，滚刀切成小块，泡水备用

步骤 2

虾仁从袋中取出，泡水解冻。已经抽肠的虾仁真方便。个头很不错

步骤 3

摸到虾仁都软后，料酒盐稍微腌制一下

步骤 4

丝瓜在水开后 放入， 焯水一分钟左右（看到变色即可关火） 捞出泡在冷水中备用

步骤 5

鸡蛋打散，成蛋液。放油炒至闻到香味，盛出备用

步骤 6

将丝瓜从冷水里捞出，榨干水份，备用

步骤 7

锅内放适量油和姜蒜片炒香，放入虾仁，中火炒至变色（ 腌时的料酒不要倒入） 想颜色好看的，可以在这一步放一点生抽

步骤 8

倒入丝瓜翻炒一会，没有什么水分后

步骤 9

倒入炒好的鸡蛋，翻炒拌均，放适量盐。出锅

步骤 10

丝瓜水嫩，虾仁脆口，鸡蛋鲜香(´◊ω◊｀)

菜谱创建时间：2024-09-29 18:17:24