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碎炒酥鱼的做法

碎炒酥鱼

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作者: 苛吃苛吃
苛吃苛吃
酥香的鲫鱼,鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

用料

碎炒酥鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼洗干净,切开,去内脏。料酒与盐腌制1小时,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅涂抹姜片(防鱼粘锅)后,倒入油,鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候,打散鲫鱼继续翻炒熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼盛出,干净锅放油,再放入葱沫,蒜末、辣椒炒香,再倒入味极鲜与蚝油,逐渐黏稠了,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粒与适当的盐,装盘成功。

碎炒酥鱼的小贴士

炒散,比较入味,骨头也酥,比较好吃。

菜谱创建时间:2012-12-11 14:28:03
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