暴腌鱼

作者： 可爱的都是花字辈

亲戚经常送给我好几斤的大鱼，这么大的鱼一次实在吃不完，就想办法剁几段，鱼头先吃，鱼身和鱼尾全用盐腌制放冰箱。没想到过几天拿出来做吃时，意外的好吃。鱼肉呈蒜瓣，却很鲜嫩，真是美味无比。从此，暴腌鱼就在我们家餐桌上经常出现了。可以清蒸，可以白炖，也可以红烧，看你自己喜欢了!

用料

• 鱼 随意
• 盐 适量

暴腌鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净后切几段，内外抹盐(像腌咸鱼一样)，尽量放不怕盐多。抹好盐放入有盖容器中(或盖保鲜膜)，放进冰箱冷藏。二天后给鱼翻面，继续放冰箱。第三天后可用，吃不完的继续放冰箱冷藏。可在一周到十天内吃完。

菜谱创建时间：2024-09-22 01:26:30