黑钻吐司

作者： william0902

两个450g模具，面包体一个200g生团，烘烤上170下185先烤15min割刀后继续30min，最后15min上火160下火180，共计56-58min

用料

• 面团（200g一个）
• 高筋粉 210g
• 干酵母 3g
• 糖 21g
• 盐 4g
• 牛奶 145g
• 黄油 17g
• 蛋糕体
• 鸡蛋 5个
• 糖 100g
• 油 55g
• 水 100g
• 低粉 105g-110g看面糊状态
• 小苏打（可不放） 2g
• 可可粉 20g

黑钻吐司的做法步骤

步骤 1

面团手套膜-松弛20min～整形入模具～30°发酵半小时～半小时内做好蛋糕糊倒进去（倒蛋糕糊的同时预热烤箱）～上170下180烤56min 长帝小猫易烤箱

菜谱创建时间：2024-09-20 22:26:53