1.土豆削皮后水煮,煮到筷子能插进去(不要煮太熟)2.煮熟的土豆们放在大碗里摇晃,让它们互相摩擦,让土豆表面有皱皱沙沙的感觉(这个是让它脆皮的关键)3.土豆表面加点油,黑胡椒,盐4.空气炸锅180度,一共30分钟,期间每隔10分钟看一下状态(不同空气炸锅脾气不一样,建议大家多关注别烤焦)