#391 印度香料奶茶

作者： Julia_hz

满大街的奶茶店，偶尔尝尝鲜，自己调配亦不难，今天煮点印度香料奶茶，2人份

用料

• 印度香料红茶 6茶匙
• 水 2杯
• 冲绳黑糖 2汤匙
• 牛奶 2杯

#391 印度香料奶茶的做法步骤

步骤 1

这是每周三农产品市场买的印度香料红茶，14元加币100克，来自印度的山谷与山脉交界处，将山谷种植的阿萨姆茶的浓郁口感与手工采摘的高地茶叶的迷人香气融为一体，加上新鲜香料混合而成

步骤 2

小汤锅，2杯水约400ml，中大火煮开

步骤 3

入6茶匙香料红茶。煮开后转小火煮3-4分钟左右

步骤 4

加黑糖2汤匙

步骤 5

加2杯牛奶煮2-3次。具体做法是中小火煮开，关火，搅拌后再煮开，关火，搅拌后再煮开，关火

步骤 6

过滤到杯子即可

步骤 7

这是日本超市买的冲绳黑砂糖

步骤 8

2汤匙有18克，甜度正好

步骤 9

第二次做，小汤锅入2杯水煮开

步骤 10

6茶匙香料红茶约13克，入茶叶袋中

步骤 11

煮3-4分钟后加2汤匙黑糖拌匀，过滤出茶汤

步骤 12

略放凉后入玻璃瓶，冰箱冷藏保存，这就是自制的红茶基底

步骤 13

什么时候想来杯奶茶，按1:1的量加牛奶即可。可混合后微波叮个20秒或更热成热饮。亦可按茶基底：牛奶= 1.5:1的量，加2-3块冰块成冻饮。我甚至加到早上的咖啡里，不就是港式的鸳鸯咖啡嘛！

菜谱创建时间：2024-09-20 05:25:43