Q弹马拉糕

作者： 舌尚很回味

锁死这个配方，和买的一样一样的。

用料

• 温水 270克
• 酵母 3克
• 红糖 90克
• 木薯淀粉 135克
• 中筋面粉 165克
• 玉米油 15克
• 泡打粉 2克

Q弹马拉糕的做法步骤

步骤 1

温水加酵母搅拌融化，再加入红糖搅拌到完全融化

步骤 2

把面粉和木薯淀粉加进去

步骤 3

搅拌均匀，然后过筛

步骤 4

发酵到2倍大，加入泡打粉和玉米油，搅拌均匀排气

步骤 5

这里不要搅拌过了，不然蒸出来是实心的

步骤 6

倒入容器，如果用蒸盘蒸的，一定要刷油防粘 水开下锅蒸30分钟，我的是电蒸锅，1300瓦的，如果用炉火，也要中火或者大火，蒸好焖5分钟再出锅

步骤 7

出锅等完全冷却再脱模切块

步骤 8

真的是QQ弹弹的

步骤 9

切出来的看下内部组织，很好

菜谱创建时间：2024-09-19 08:28:03