下饭菜：苏子叶酱

作者： 铃儿响叮当啊响叮当

农村采来的苏子叶，嫩嫩的，做来试一试，真不错✌️

用料

• 蒜 5头
• 小辣椒红色和绿色 各七八个
• 紫圆葱 四分之一个
• 辣椒面（颗粒的） 两勺
• 白芝麻 两勺
• 大酱 半碗
• 高度白酒 半勺

下饭菜：苏子叶酱的做法步骤

步骤 1

洗苏子叶：盆里放清水和一点盐，把苏子叶泡十分钟左右，再清洗几遍，轻轻攥一下，控干水分

步骤 2

切：蒜末、辣椒圈、紫圆葱丁。照片忘了拍了。

步骤 3

苏子叶晾差不多了，切碎

步骤 4

锅中多一点油

步骤 5

先中小火把蒜末炒到金黄色

步骤 6

下辣椒和洋葱碎

步骤 7

挤入大酱，炒出酱香味，加生抽1勺、白糖1小勺，炒匀， 下苏子叶，炒一炒，加一点点盐，出锅前加一点高度白酒，便于存放。

步骤 8

步骤 9

香辣好吃😋放玻璃瓶里啦，慢慢吃。 🎈补充一下，炒土豆丝加一点这个，太好吃啦！

菜谱创建时间：2024-09-16 20:59:23