竹笋焖鸭

作者： 猪猫队长

用料

• 竹笋 1大根
• 鸭肉块 1000克
• 😃炒·香辛料
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 桂皮 1块
• 干辣椒 6个
• 八角 2个
• 🥸调料
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1.5勺
• 黄酒 1勺
• 冰糖 10块
• 盐 1茶匙
• 😌出锅之前
• 小葱段

竹笋焖鸭的做法步骤

步骤 1

竹笋切块，鸭肉切块 烧一锅水，水开下竹笋块，焯水10分钟 锅里放油，下鸭肉煸炒，炒出鸭肉的油脂和水分，然后下香辛料翻炒均匀，然后下调料翻炒均匀。

步骤 2

焯好水的竹笋捞出，放鸭肉锅里，加开水没过食材，盖盖小火炖1个小时

步骤 3

开盖，大火收汁至汤汁浓稠，出锅之前加点小葱段翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2024-09-14 11:49:16